O abate dos leitões que serão servidos na Festa do Leitão Maturado aconteceu quinta

Os 256 leitões que serão preparados para a 16ª Festa do Leitão Maturado – Prato Típico de Goioerê – foram abatidos quinta-feira, 15, no frigorífico da cidade de Cambira e a desossa e tempero serão feitos em Goioerê neste sábado, quando a carne entrará em processo de maturação, que demora uma semana, estando no ponto para serem assadas no próximo domingo, 25, quando o Parque de Exposição vai receber milhares de pessoas para esta que é uma das mais concorridas festa do prato típico do interior do Paraná.

O presidente da comissão da festa, Airton Gonçalves acompanhou o abate garantindo a qualidade da carne que será servida na festa

O trabalho no frigorífico em Cambira foi acompanhado pelo presidente da comissão da festa, Airton Gonçalves, que destacou o cuidado com a qualidade da carne, com baixo teor de gordura, e o abate que foi realizado dentro das normas, com total higiene. Neste sábado, parte da equipe de assadores estarão reunidos em uma das cozinhas da Festa das Nações, no Parque de Exposição, onde realizarão a desossa do leitão e o temperouma equipe que esta a frente da coordenação do evento, estará acompanhando o abate dos leitões que serão, servidos na festa. Neste final de semana, sábado, 17, será realizada a desossa dos leitões, bem como o tempero para que a carne inicie o processo de maturação.

VENDAS DOS CONVITES INTENSIFICARAM

Na última semana os convites para a Festa do Leitão Maturado se intensificaram, e as entidades que coordenam as vendas estão animadas com o sucesso da festa que pela primeira vez acontecerá fora de época, já que a festa acontece tradicionalmente no mês de junho.

As pessoas interessadas em adquirir convites, encontram com voluntários das seguintes entidades: Pastoral da Criança, Rotary Club, Centro de Educação Infantil (Cmei), Centro Santa Clara, Conselho da Mulher, APAE, Aldeia SOS e Projeto Viva a Vila.