Empresários e empreendedores da área da alimentação participaram na tarde de ontem de palestra realizada pelo Sebrae em parceria com a Secretaria de Indústria e Comércio e Acig. Foi direcionada a pessoas que atuam no ramo de alimentação, com objetivo de conhecerem as regras e normas e buscarem se adequar as as exigências do ramo.
A engenheira de alimentos, Regiane Mendes discorreu sobre higiene pessoal, higiene de ambientes, instalações e equipamentos, produção e documentação. Os participantes aprenderam a elaborar um plano de ação para adequação das não conformidades para cada etapa, treinamento entre outros assuntos de interesse do setor de alimentos envolvendo as boas praticas para que possam trabalhar dentro da lei e mantendo a qualidade do alimento produzido.

 

A palestra contou com a participação de empreendedores e empresários da área de alimentos