Um sorvete diferente de tudo o que se vê no mercado está chamando atenção em todo o país: feito à base de proteína de carne de frango e disponível em 14 sabores, como cacau, morango e baunilha, o produto une inovação e valor nutricional em uma proposta inédita. A criação é da pesquisadora Ana Maria da Silva, de Marechal Cândido Rondon, no Paraná, e foi pensada especialmente para atender pessoas com necessidades alimentares específicas.
A novidade colocou o Paraná em evidência na 9ª edição do Prêmio Nacional de Inovação (PNI), promovido pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas e pela Confederação Nacional da Indústria. Ana Maria foi uma das vencedoras na categoria Pequenos Negócios – Recursos Renováveis, consolidando o protagonismo do estado entre os destaques da premiação.
A criação nasceu de uma experiência pessoal e se transformou em solução nutritiva e inclusiva, voltada a pessoas com restrições alimentares. O produto utiliza proteína hidrolisada de alta digestibilidade e abriu caminho para a ampliação do portfólio da empresa, que hoje inclui itens como sopas, caldos, iogurtes e queijos com proteína de tilápia.
Durante a premiação, Ana destacou o caráter simbólico da conquista, dedicando o reconhecimento a pesquisadoras que enfrentam desafios para inovar no país. A trajetória da empreendedora também contou com o apoio do Sebrae/PR desde as fases iniciais do negócio.
O produto é destinado a indivíduos em tratamento contra o câncer, portadores de outras doenças como dengue e Covid-19, pacientes submetidos a cirurgias de redução estomacal, pessoas desnutridas, idosos e crianças. Além disso, o sorvete também busca atender ao mercado fitness.
Fonte: SouAgro
